Colección: Café de Nariño
Nariño, situado en el suroeste de Colombia, ubicado en las majestuosas montañas de los Andes colombianos, es un tesoro geográfico que influye profundamente en la calidad de su café. Esta región, bendecida por un clima fresco y suelos volcánicos fértiles, ofrece las condiciones perfectas para cultivar café de la más alta cálidad. Limita al norte con el Departamento del Cauca, al este con el Departamento del Putumayo, al sur con la República del Ecuador y al oeste con el Océano Pacífico.
Los cafetales de Nariño se elevan a alturas impresionantes, alcanzando altitudes de hasta 2,300 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la riqueza y complejidad de sus granos de café. Cada grano es cultivado con cuidado y amor por los productores locales, cuyo compromiso con la excelencia se refleja en cada taza que servimos.
Desde la siembra hasta la cosecha, cada etapa del proceso se lleva a cabo con meticulosidad y respeto por la tierra y sus dones en Nariño, caracterizándose el proceso por los siguientes pasos:
- Recolección del café cereza
- Recibo en el beneficiadero
- Despulpado
- Remoción del mucilago
- Fermentación
- Lavado
- Secado al sol
En nuestra selección de café de Nariño, encontrarás una variedad de opciones diseñadas para satisfacer los paladares más exigentes. Nuestro café arábica de altura, con sus notas delicadas y su suavidad distintiva, es una verdadera delicia para los sentidos.
Pero el café de Nariño es más que una bebida: es una expresión de la cultura y el espíritu de la región. Cada taza de nuestro café representa el trabajo arduo y la dedicación de los caficultores locales, cuyo compromiso con la calidad y la sostenibilidad es insuperable. Al elegir nuestro café de Nariño, no solo estás disfrutando de una experiencia sensorial excepcional, sino que también estás apoyando a las comunidades cafeteras de la región y contribuyendo al desarrollo económico y social de Colombia.
En definitiva, el café de Nariño es mucho más que una bebida: es una experiencia que te transporta a las montañas escarpadas y los valles fértiles de una de las regiones cafeteras más emblemáticas del mundo. Desde su aroma embriagador hasta su sabor inigualable, cada taza de café de Nariño es una invitación a descubrir y disfrutar de la riqueza y la diversidad del café colombiano en su máxima expresión.